先日、高松の人気イタリアン「創作パスタとワインのお店 ピアット」さんへ行きました。
　
前菜は野菜をコトコト煮込んだ「ランプレドット」。
細かく刻んだたっぷりの玉ねぎやニンジン、セロリを焦がさないようにじっくりと炒めて、牛肉ホルモンのギアラと一緒に白ワイン・塩胡椒で煮込んだ、イタリア・フィレンツェ発祥のお料理。

じっくり煮込まれた野菜は、野菜自体の甘みがでて、一口食べるとじんわり染み込んでいくような美味しさ。
このお料理は白ワインが抜群に合うそうで、ソムリエチョイスの白ワインをオーダー。
ンーッ、舌鼓♡
　　
ラスパドゥーラのピザも絶品で、知人の「もう一枚食べたい！」というのを我慢してもらって、ローストビーフを。
ピアットさんのローストビーフは好きな厚さにカットしてもらえるので厚切りでお願いし、特製ソースをたっぷりかけて一口。

「！！！柔らかい！！美味しい！」
　
知人はローストビーフのおかわりを3回し、お土産に持ち帰りたい！というほど。笑　
ピアットさんでも3回オーダーされた方はいらっしゃらないようで、驚きつつ喜んでくれたのが嬉しかった♪




創作パスタ＆ワインの店　ピアット
高松市由良町28-1
087-813-6171
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